Domaine Jerome Chezeaux

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雙M酒莊

Mischief & Mayhem

初期為跳脫傳統思維的微型酒商

創始人 Michael Ragg 和 Fiona Traill-Stevenson 於 2003 年搬進 Aloxe-Corton 後一同創立了 "Mischief & Mayhem"。一開始身為跳脫傳統思維的微型酒商，他們跟葡萄農合作和建立互信關係，能從鮮為人知的村莊中深入了解地塊和葡萄藤，進而挑出該年份最好的葡萄，使雙Ｍ酒莊不論哪個年份，都能釀出品質極佳的酒款。

努力經營顯露對當地風土的狂熱

創立的 10 年後陸續購入 Aloxe-Corton Les Caillettes 和 Savigny-lès-Beaune Aux Gravains 的葡萄園，最近更跨入 Puligny-Montrachet Les Referts，從酒商到酒莊的旅程中，雙Ｍ酒莊的努力經營顯露對當地風土的狂熱。以有機、低產和人為不干預為出發，鮮少使用新桶並嘗試不銹鋼桶與水泥槽以保存豐沛果味，致力釀造出純淨並反應真實風土和具有個性的酒款。雙Ｍ酒莊不僅僅是為了生產卓越的葡萄酒而存在，也希望在品飲他們酒款的時後，能對風土有更深的感觸和一起愛上布根地的一切。