Domaine Guy Bocard

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伊柏卡酒莊

Domaine Guy Bocard

以釀製出高品質的Meursault白酒而聞名

Domaine Guy Bocard 座落於 Meursault 村，擁有近 5.8 公頃的葡萄園地塊。酒莊以釀製出高品質的 Meursault 白酒而聞名，並從 2019 年開始採用有機耕種並正式獲得有機認證，強調以展現葡萄園最原始的風土為耕種的基礎，不過度干涉土壤的風土特色，以最為天然且細心的方式照料葡萄園，堅持人工採收，並完美熟成的果實，以確保酒款能保有豐富的層次表現及沉穩的酒體。酒莊在釀製個過程中也堅守幾代以來的傳統，使用法國橡木桶進行桶陳，酒款至少會於橡木桶中桶陳 12 個月，至多 24 個月。

傳承多年的天然種植技術

Bocard 家族的釀酒歷史最早可追溯至 1920 年代，Guy Bocard 的祖父與他的妻子齊心經營自家所擁有的 2 公頃葡萄園，自那時起便堅持使用天然的方式如馬匹犁田等來照料葡萄園。1950 年，Guy Bocard 的父親 Charles Bocard 接手管理家族葡萄園，選擇將大部分的葡萄重新栽種為 Chardonnay，並開始使用自己的姓氏進行裝瓶，而 Guy Bocard 跟隨父親的腳步，並在父親的酒莊累積多年經驗後，在 1987 年決定自立門戶。

高品質的 Meursault 村的新星酒莊

多年下來累積了不少忠實客戶的 Guy Bocard，決定在 90 年代開始出口，讓更多人能夠品嘗到他的肥美果實與酒款，憑藉著在市場上累積的高人氣，酒莊在 2018 被法國集團收購，並從 2020 年份開始，由 Guy Bocard 的弟子 René Mora 開始接手，René Mora 自 1989 年開始便跟隨著 Guy Bocard，承襲了莊主的理念，加上實戰多年的實力，René Mora 對於有機耕種，及綠色採收有著絕對的信仰，深信用心剪枝後的低產量，必定能帶來高品質的果實，而其釀造出的酒款，也證實了酒莊的一切用心，都是值得的，有著細緻純淨的酒質，卻又迷人的酒體架構，肯定是 Meursault 村的新星酒莊之一。